一、项目编号:J-2406G-B240(招标文件编号:J-2406G-B240) 二、项目名称:2024年机关及基层消防站外聘厨师项目 三、中标(成交)信息 供应商名称:天津市馨源物业服务有限公司 供应商地址:天津市和平区五大道街道桂林路11号-负104-H01 中标(成交)金额:119.6330190(万元) 四、主要标的信息 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | 1 | 天津市馨源物业服务有限公司 | 2024年机关及基层消防站外聘厨师项目 | 天津市西青区 | 1.对食材食品进行检验验收,确保食品安全。食材验收标准:配送商提供的食品合格率应达到100%。 2.厨房生产要严格按岗位分工,做到职责明确、责任到人,严禁擅自越岗操作。 3.负责对菜品进行48小时留样。 4.须设有菜品质检员(可由厨师长兼任),负责菜品质量检验把关。 5.厨房人员要严格执行《中华人民共和国食品安全法》,严格按照食品卫生规程进行操作; 6.电闸箱固定专人管理,每次使用以后及时关闭封板,以防蒸汽浸入或人身触电事故发生。 7.电气设备严格按操作规程使用,定期保养维护,下班后切断电源,严禁非炊事人员操作,严禁用水冲洗电气设备,节假日长时间不用时用采取养护措施。 8.煤气设备固定专人负责,严格按操作规程使用,发现煤气泄漏及时报修,下班前关闭管道阀门。 9.冷藏冷冻设备定期维护保养,冷凝器结冰不能超过1厘米,发现制冷效果下降时,及时除霜,属于机械故障、氟压降低时及时报修,严禁带病工作。 10.中标供应商须对本项目的全部服务人员进行安全、业务技能等岗前培训,须按时提供服务。 11.中标供应商所提供的服务人员在岗期间发生的一切意外伤害、生病或非正常死亡均与采购人无关,相关纠纷及赔偿均由中标供应商承担并处理善后事宜。 12.在服务期内,因中标供应商所提供的服务人员所产生的一切不法行为,均由中标供应商承担一切后果,并赔偿由此给采购人带来的一切损失。 | 2024年8月1日至2025年7月31日。 | 达到招标文件规定的服务需求,及国家、地方和行业现行规定合格标准 | | | | | | | | 五、评审专家(单一来源采购人员)名单: 侯蕤嘉、宋爱梅、赵跃华、韩明华、刘宏伟 六、代理服务收费标准及金额: 本项目代理费收费标准:详见招标文件 本项目代理费总金额:1.659710 万元(人民币) 七、公告期限 自本公告发布之日起1个工作日。 八、其它补充事宜 九、凡对本次公告内容提出询问,请按以下方式联系。 1.采购人信息 名 称:西青区消防救援支队 地址:天津市西青区杨柳青柳丽路38号 联系方式:刘老师022-27925992 2.采购代理机构信息 名 称:天津市津泽青诚项目管理有限公司 地 址:天津市西青区天安数码城1号楼B座-602 联系方式:沈彦喆18698049482 3.项目联系方式 项目联系人:沈彦喆 电 话: 18698049482
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