一、项目编号：J-2406G-B240（招标文件编号：J-2406G-B240） 二、项目名称：2024年机关及基层消防站外聘厨师项目 三、中标（成交）信息 供应商名称：天津市馨源物业服务有限公司 供应商地址：天津市和平区五大道街道桂林路11号-负104-H01 中标（成交）金额：119.6330190（万元） 四、主要标的信息 | 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | | 1 | 天津市馨源物业服务有限公司 | 2024年机关及基层消防站外聘厨师项目 | 天津市西青区 | 1.对食材食品进行检验验收，确保食品安全。食材验收标准：配送商提供的食品合格率应达到100%。
2.厨房生产要严格按岗位分工，做到职责明确、责任到人，严禁擅自越岗操作。
3.负责对菜品进行48小时留样。
4.须设有菜品质检员（可由厨师长兼任），负责菜品质量检验把关。
5.厨房人员要严格执行《中华人民共和国食品安全法》，严格按照食品卫生规程进行操作；
6.电闸箱固定专人管理，每次使用以后及时关闭封板，以防蒸汽浸入或人身触电事故发生。
7.电气设备严格按操作规程使用，定期保养维护，下班后切断电源，严禁非炊事人员操作，严禁用水冲洗电气设备，节假日长时间不用时用采取养护措施。
8.煤气设备固定专人负责，严格按操作规程使用，发现煤气泄漏及时报修，下班前关闭管道阀门。
9.冷藏冷冻设备定期维护保养，冷凝器结冰不能超过1厘米，发现制冷效果下降时，及时除霜，属于机械故障、氟压降低时及时报修，严禁带病工作。
10.中标供应商须对本项目的全部服务人员进行安全、业务技能等岗前培训，须按时提供服务。
11.中标供应商所提供的服务人员在岗期间发生的一切意外伤害、生病或非正常死亡均与采购人无关，相关纠纷及赔偿均由中标供应商承担并处理善后事宜。
12.在服务期内，因中标供应商所提供的服务人员所产生的一切不法行为，均由中标供应商承担一切后果，并赔偿由此给采购人带来的一切损失。 | 2024年8月1日至2025年7月31日。 | 达到招标文件规定的服务需求，及国家、地方和行业现行规定合格标准 | | | | | | | | | 五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 侯蕤嘉、宋爱梅、赵跃华、韩明华、刘宏伟 六、代理服务收费标准及金额： 本项目代理费收费标准：详见招标文件 本项目代理费总金额：1.659710 万元（人民币） 七、公告期限 自本公告发布之日起1个工作日。 八、其它补充事宜 九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息 名 称：西青区消防救援支队 地址：天津市西青区杨柳青柳丽路38号 联系方式：刘老师022-27925992 2.采购代理机构信息 名 称：天津市津泽青诚项目管理有限公司 地 址：天津市西青区天安数码城1号楼B座-602 联系方式：沈彦喆18698049482 3.项目联系方式 项目联系人：沈彦喆 电 话： 18698049482
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